Tiene 2 cuernos huecos, pues pertenece al grupo de los
cavicornios.
Es un mamífero y grande que puede llegar a pesar hasta 1000 Kg., su pelo es corto,
color blanco con manchas negras.
Domesticado desde hace unos 10 000 años en el Oriente
Medio, posteriormente su ganadería se desarrolló progresivamente a lo largo y
ancho de todo el planeta. Sus primeras funciones fueron para el trabajo y la
producción de carne y de leche, además de aprovecharse los cuernos, el cuero o
los excrementos (como fertilizante o combustible);
También se siguen empleando en algunos países en los espectáculos
taurinos. La cría y utilización de estos animales por parte del hombre se
conoce como ganadería bovina. La cabaña mundial de ganado bovino en 2011
superaba los 1300 millones de cabezas. Además de las propias razas o
variedades, se emplean diferentes formas de clasificación individual, como
pueden ser la disposición y forma de la cornamenta, la capa (color del pelaje)
o sus capacidades productivas.
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